【ゆうきや】令和8年度産米から「固定価格」を導入。市場価格ではなく、農家とともに決めるお米の価格

市川ライスセンターの田んぼ

価格固定の背景

お米の価格が上昇すれば消費者の負担が増え、下落すれば農家の収入が減ります。価格がどちらに動いても、消費者と農家のどちらかが不安を抱えることになります。

お米づくりには、肥料、燃料、農業機械の維持費、人件費など、さまざまなコストがかかります。

令和8年度産米では、農家が出荷する際の目安となる「概算金」が、生産コストを下回る地域も出ています。

農家がお米をつくり続けられなければ、日本のお米を将来にわたって食べ続けることはできません。

そこでゆうきやは、市場価格ではなく、生産に必要なコストをもとに、農家とともにお米の価格を決める「固定価格」という仕組みを始めました。

※概算金：JAが農家に前払いする金額の目安

農家と話し合って決めた価格を「固定価格」に

これからもお米づくりを続けていくために必要な生産コストをもとに、農家とゆうきやが話し合い、農家に利益が残る価格で買い取っています。その上で、お米の販売価格を決めています。

その価格を「固定価格」としました。米づくりにかかる原価が大きく変わらない限り、市場価格が上がっても下がっても価格は変えません。1年後も、2年後も、この固定価格を基本としてお米を届けていきます。

市川ライスセンターの皆さん市川さんのお米でつくったおにぎり

令和8年度産米から固定価格をスタート

令和8年度産米では、以下の価格で販売します。

品種／販売時期

キロ数／価格

特別栽培米 こしひかり

販売開始：2026年9月14日

2kg：2,500円（税込）

5kg：5,400円（税込）

特別栽培米 いのちの壱

販売開始：2026年9月30日

2kg：2,700円（税込）

5kg：5,900円（税込）

生きもの田んぼのお米®（農薬・除草剤・化学肥料　不使用） こしひかり

販売開始：2026年11月2日予定

2kg：3,500円（税込）

5kg：8,100円（税込）

生きもの田んぼのお米®（農薬・除草剤・化学肥料　不使用） いのちの壱

販売開始：2026年11月2日予定

2kg：3,700円（税込）

5kg：8,600円（税込）

※令和9年度産以降、米づくりにかかる原価が大きく変動した場合のみ、固定価格を見直すことがあります。

日本のお米を未来につなぐための仕組み

その取り組みのひとつが、「ゆうきやの確穂米®」です。

確穂米は、固定価格のお米を、1年間に必要な量だけあらかじめご予約いただけるサービスです。

ご予約によって必要なお米をあらかじめ把握することで、農家はつくる量を見通しやすくなり、消費者も1年間のお米を確保できます。

また、確穂米を選んだ方に向けて、翌年以降も優先してお米を確保します。「お米が買えなくなるかもしれない」という不安を減らし、これからも安心してお米を食べ続けることができます。

消費者の「食べたい」と、農家の「つくり続けたい」。その2つをつなぐのが、ゆうきやの確穂米®です。

ゆうきやは、これからも日本のお米をつくり続けられる環境と、安心してお米を食べ続けられる仕組みをつくっていきます。

市川ライスセンター

◎出典：農林水産省ウェブサイト ◎ゆうきや：ゆうきやの確穂米®

－ ゆうきや －

100年先も、日本の食卓に「安心」が当たり前にある景色をつくる。

ゆうきやは、日本が誇るお米の価値や生産技術、そして生産者の想いを広く発信し、消費者と生産者を強固につなぐ事業を展開します。お米を選ぶという選択が日本の農業の未来を守る一歩となるよう、人と人とのつながりを通じて、日本の食文化と農業の基盤を次世代へと継承していきます。

▪会社概要 社名：株式会社ゆうき 設立：2001年 代表取締役社長：小田 耕二 所在地：〒340-0206 埼玉県久喜市西大輪3-1-5 公式HP：https://yukihanbai.com/ 会社HP：https://y-yuki.com/