梅の花から新しい和プロテイン「お豆のたんぱく」が販売開始。国産大豆「ゆきぴりか」×発酵乳酸菌がこの一杯に。

株式会社梅の花グループ（本社：福岡県久留米市、代表取締役社長COO：鬼塚 崇裕）は、国産大豆「ゆきぴりか」を活かした、新しい和のプロテイン「お豆のたんぱく」を、2025年8月28日より一部のレストラン店舗（湯葉と豆腐の店梅の花・かにしげ・チャイナ梅の花）と直売所（おしとり神埼）にて、さらに9月1日より公式オンラインストアにて販売開始いたしました。

長野の伝統食「すんき漬け」由来のナノ型乳酸菌SNKを1袋あたり6,000億個配合し、11種のビタミンを含んだ、和菓子のようなとろける口当たりの新しいプロテインです。仕事や家事、育児など忙しい日々の中でも、取り入れやすい一杯です。

開発背景 ―「和」に立ち返る、毎日に取り入れやすいプロテインの提案

近年の健康意識の高まりを受け、日本人の体に馴染み深い「和」の食材や発酵食品に立ち返る動きが広がっています。

梅の花グループはこれまで湯葉や豆腐などの料理を通して、多くのお客様に支持をいただいてきました。2026年の創業50周年を機に、改めて仕事や家事、育児など、日々忙しく過ごされる方に向けて、湯葉や豆腐を作り続けてきた梅の花グループだからこそ届けられる新しい提案がしたい。そんな想いから「お豆のたんぱく」の開発がスタートしました。

最もこだわったのは、梅の花の豆腐づくりに欠かせない北海道産大豆「ゆきぴりか」を使用することです。さらに飲む際の粉っぽさをできるだけ抑え、和菓子のようなとろける口当たりを意識しました。

商品の特徴

梅の花こだわりの大豆「ゆきぴりか」

北海道産「ゆきぴりか」のきな粉を使用。さらにプロテインに見られやすい粉っぽさをできるだけ抑え、上質な和菓子のようなとろける口当たりを実現しました。植物性たんぱく質として必須アミノ酸も含んでいます。

すんき漬け由来「ナノ型乳酸菌SNK」1袋に6,000億個配合

長野の伝統食「すんき漬け」由来の植物性乳酸菌を配合。日本人の体に馴染み深い伝統素材が、内側からスッキリと健やかな毎日をサポートします。

※腸内環境への直接効能表現（整腸・便秘解消など）を意図するものではありません。

11種のビタミン配合（栄養機能食品：ビタミンC）

美容と健康に欠かせない11種類のビタミンを配合。ビタミンCは1日分（約100mg）を配合した「栄養機能食品」です。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。

植物由来の甘味料を使用した、やさしい甘さの設計

「ゆきぴりか」を使用したきな粉の味わいを活かす、植物由来の甘味料を使用。毎日飲み続けられるような、自然な美味しさを追求しました。

商品概要

商品名

お豆のたんぱく

フレーバー

全5種（抹茶きなこ味／ほうじ茶きなこ味／黒糖きなこ味／黒ごまきなこ味／黒蜜きなこ味）

内容量

300g

価格

2,700円（税込）

販売業態・サイト

一部レストラン店舗

・湯葉と豆腐の店 梅の花

・かにしげ

・チャイナ梅の花

直売所おしとり神埼

公式通販サイト 梅あそび

公式通販サイト 梅あそびの「お豆のたんぱく」特集ページ・商品一覧はこちら

お豆のたんぱく 特集ページ

お豆のたんぱく 商品一覧

会社概要

会社名

株式会社梅の花グループ（UMENOHANA GROUP CO.,LTD.）

代表者

代表取締役会長CEO　本多 裕二

代表取締役社長COO　鬼塚 崇裕

本社

〒830-0033　福岡県久留米市天神町146

ホームページ

https://www.umenohana.co.jp/

公式アプリ「うめのあぷり」のご案内

https://www.umenohana.co.jp/about-app

公式Instagram

https://www.instagram.com/umenohana_group/